3/ 6（金）＜６年２組 はせやまん給食＞
はせやま抹茶揚げパン 勇気の星ハンバーグ
元気スマイルスープ やる気の実いちご
3/ 5（木）＜６年１組 はせやまん給食＞
元気が出るキムチチャーハン はせやまんの星ポテト
やる気の祖母谷川スープ プリン
3/ 4（水）味付けパン じゃがいものピザソース コーンポタージュ
3/ 3（火）菜の花ごはん 鶏肉の照り焼き すまし汁 ひなまつりゼリー
3/ 2（月）ごはん サバの竜田揚げ 大根のみそ汁 ゆかりふりかけ
2/27（金）パン いちごジャム さつまいも入りヤンニョムチキン風 ミネストローネ
＜ミネストローネ＞イタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方
によって様々で、決まったレシピはないそうです。家庭の味ですね。
2/26（木）麦ごはん 即席漬け ブリの照り焼き ぽかぽか汁
＜ぽかぽか汁＞かつお節と昆布で出汁を取ります。しょうがの香りがするスープです。
しょうがは体を温める効果がある食材です。
2/25（水）黒糖パン クリームシチュー ポパイサラダ
2/24（火）ウインナーピラフ じゃがいものチーズ煮 野菜スープ
＜ウインナーピラフ＞ウインナー、たまねぎ、にんじん、赤ピーマンの入ったピラフです。具
を学校で作って、ごはんに混ぜます。
2/20（金）小型パン 焼きそば フルーツサラダ ヨーグルト
2/19（木）麦ごはん ふりかけ さばのみそ煮 けんちん汁
2/18（水）国産小麦パン カレーミートサンド ABCスープ 大豆の舞鶴抹茶きな粉
＜大豆の舞鶴抹茶きな粉＞油で揚げた大豆に舞鶴抹茶と砂糖、きな粉を合わせてまぶします。
2/17（火）こぎつねごはん 大豆と煮干の揚げ煮 根菜のみそ汁
2/16（月）ごはん ぎょうざ丼 ちくわとわかめのスープ
＜ちくわとわかめのスープ＞ちくわ、わかめ、豆腐、えのきだけの中華スープを卵でとじて、
最後にねぎを加えて作ります。
2/13（金）パン ガトーショコラ ポークビーンズ コールスローサラダ
手作りチョコレート
2/12（木）カレーライス（麦ごはん） フルーツヨーグルト 福神漬
＜カレー粉＞カレー粉は、ウコン、トウガラシ、クミン、パプリカ、ショウガなど数十種類に
のぼる多数の材料を配合して作らています。
2/10（火）ひじきごはん ちくわの磯辺揚げ 水菜のすまし汁
2/ 6（金）セレクト揚げパン フレンチサラダ コンソメスープ
＜セレクト揚げパン＞きな粉 １７８人
抹茶 ３００人
揚げない ６７人
2/ 5（木）麦ごはん 白菜と肉団子のスープ おから
＜おかずセレクト＞味付け海苔 400人
梅干し 146人
2/ 4（水）味付けパン ミートペンネ コーンサラダ みかんゼリー
2/ 3（火）佐波賀大根のチャーハン 鶏肉の照り焼き 春雨スープ
＜佐波賀大根＞京の伝統野菜で、舞鶴市固有の特産物と言えます。固めで身が引き締まって
いるので、煮込んだときに煮崩れしにくい特徴があります。
2/ 2（月）ごはん いわしのかば焼き さつま汁 赤鬼和菓子（節分献立）
1/30（金）パン ハマチのフィッシュバーガー 冬野菜スープ
1/29（木）海自カレーの日 チキンカレー トッピング野菜
＜チキンカレー＞海上自衛隊の船で食べられているカレーです。金曜日はカレーというのが
有名ですね。鶏肉に香辛料をつけてオーブンで焼くそうですが、給食では、
鶏肉を炒めるときに、香辛料をふりかけて作ります。
1/28（水）バターパン サゴシの抹茶マヨネーズ焼き ABCスープ
＜サゴシの抹茶マヨネーズ焼き＞舞鶴抹茶をマヨネーズにまぜています。きれいな緑色のソー
スになります。
1/27（火）京田ごはん 大豆と煮干とさつまいもの揚げ煮 佐波賀大根のみそ汁
＜京田ごはん＞西舞鶴の京田地域に伝わる郷土料理です。昭和の初め、京田の人たちが山鳥
を捕り、その鳥でごはんを作って食べるときに、山鳥だけでは量が少なかっ
たので豆腐を炒って加え量を増やしたのが始まりだそうです。
1/26（月）海保カレーの日 キーマドライカレー ごぼうサラダ
＜キーマドライカレー＞海上保安庁の船で食べられているカレーのレシピを給食用にアレンジ
しています。いろいろな香辛料や豆の入ったカレーです。海上の勤務
が終わり、入港するときにカレーを作るそうです。
1/21（水）全粒粉パン ポトフ 舞鶴抹茶の野菜チップス
＜舞鶴抹茶＞舞鶴で栽培されたお茶を「舞鶴抹茶」として商品化した抹茶を使用しています。
1/20（火）ウズベキスタン風ピラフ コーンサラダ ガロフ風スープ
＜ウズベキスタン＞舞鶴とウズベキスタンをつなげたのは「海外引揚の縁」でした。オリンピ
ックではレスリングや柔道の事前キャンプ地として交流し、オリンピック
ク後もスポーツ・文化などの様々な分野で交流を続けています。
1/19（月）ごはん 海軍さんの肉じゃが ひじきの煮物
＜海軍さんの肉じゃが＞明治時代、東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューの味が忘れ
られずに作らせたのが「肉じゃが」の始まりと言われています。その
ころ日本にはワインやバターなどはなく、しょう油と砂糖で味付けし
ました。舞鶴にある旧海軍の料理教科書に載っています。
1/16（金）シュガー揚げパン ほうれん草のソテー 卵スープ
＜シュガー揚げパン＞昭和27年頃の、昔の揚げパンです。給食が始まった頃は食料もなく、
今のようないろいろな献立も出てこなかったので、砂糖のついた甘い
揚げパンは、衝撃的なおいしだったようです。
1/15（木）麦ごはん ふりかけ 筑前煮 実だくさんのみそ汁
＜筑前煮＞福岡県の代表的な郷土料理。福岡県では「がめ煮」と呼ばれています。炒り鳥
や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれています。鶏肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく、
れんこん、ちくわが入っています。
1/14（水）黒糖パン チリコンカン 水菜のスープ
1/13（火）今日から給食が始まりました。
五目チャーハン 焼き餃子 春雨スープ