12/２（火）きのこごはん サワラのピリ辛焼き かきたま汁
＜きのこごはん＞えのきだけとしめじの入ったごはんです。
12/１（月）ごはん ふりかけ おでん 甘酢和え
＜おでん＞ちくわ、さつまあげ、こんにゃく、大根、にんじん、じゃがいも、厚揚げの具
です。
11/28（金）パン ツナサンド 白菜のスープ
＜ツナサンド＞ツナとたまねぎ、キャベツをマヨネーズであえます。パンにはさんで
食べます。
11/27（木）麦ごはん 肉みそひじき丼 けんちん汁
＜けんちん汁＞豆腐、ごぼう、さといも、にんじん、大根、鶏肉、ねぎなどたくさんの具材の
入ったしょうゆ味のおしるです。
11/26（水）黒糖パン さつまいも入りヤンニョムチキン風 ウインナーのスープ
＜ヤンニョムチキン＞韓国の甘辛い味のフライドチキンですが、給食では鶏肉とさつまいも
を油で揚げて、コチュジャンで甘辛く味付しました。
11/25（火）大根ごはん ちくわの磯辺揚げ 豆腐のみそ汁
11/21（金）きな粉揚げパン 高野豆腐の野菜炒め かきたま汁
＜きな粉＞きな粉は大豆を炒って皮をむき、粉にしたものです。語源は「黄なる粉」で、
「黄な粉」とも書きます。
11/20（木）麦ごはん さごしの西京焼き すまし汁 かんぴょうのきんぴら
＜だしで味わう和食の日＞昆布と鰹節でだしを取り、すまし汁にしました。11月24日が
「和食の日」です。
11/19（水）ミルクパン クリームスパゲティ レモンサラダ
＜クリームスパゲティ＞秋の味覚、きのこが入っています。しめじ、ブナピー、生しいたけの
３種類です。
11/18（火）キムチチャーハン 焼き餃子 ちくわのスープ
＜ちくわのスープ＞竹輪、わかめ、豆腐、しめじ、にんじん、ねぎの入った、中華スープで
す。
11/17（月）ごはん 味つけ海苔 白菜と肉団子のスープ おから
＜おから＞おからは豆腐を作るときに、大豆から豆乳を絞った後の残りの部分です。
タンパク質、食物繊維が豊富です。
11/14（金）小型パン いちごジャム 野菜たっぷりみそラーメン ごま和え
＜野菜たっぷりみそラーメン＞白菜、小松菜、にんじん、ねぎの入ったラーメンです。
今日のパンはいつもより小さいパンです。
11/13（木）麦ごはん スイートカレー フレンチサラダ
＜スイートカレー＞さつまいもの入った少し甘い（スイート）カレーです。ほくほくのさつま
いもがおいしい季節です。
11/12（水）全粒粉パン チキンのデミグラスシチュー コロコロサラダ
＜コロコロサラダ＞大豆、枝豆、さつまいも、コーンが入っています。
11/11（火）さつまいもごはん アカガレイのから揚げ 大根のみそ汁
＜さつまいもごはん＞しょう油ごはんに、油で揚げたさつまいもを混ぜ込んで作ります。
11/10（月）ごはん 豆腐ハンバーグ じゃがいものみそ汁
＜豆腐ハンバーグ＞鶏ひき肉に豆腐とおからを加えて作るハンバーグです。豆腐もおからも
大豆から作られています。
11/７（金）パン ウインナー コーンスープ
＜セルフドッグ＞パンにキャベツとウインナーを自分ではさんで食べましょう。
11/６（木）麦ごはん マーボー豆腐 小松菜とじゃこの炒め煮
11/５（水）味付けパン カレービーンズ ブロッコリーサラダ
＜大豆＞大豆は畑の肉と呼ばれています！
11/４（火）牛肉とごぼうのまぜごはん 万願寺の炒め煮 たまねぎのみそ汁
＜ごぼう＞ごぼうは食物繊維が豊富です。胃や腸をきれいに掃除し、腸内細菌の「悪玉」の
繁殖を防ぎます。
10/31（金）【ハロウィン献立】
パン ハンバーグ かぼちゃのポタージュ パンプキンババロア
10/30（木）麦ごはん 切干大根入りスタミナ丼 春雨スープ
＜切干大根入りスタミナ丼＞切干大根、ごぼう、にんじん、ほうれん草、牛肉をごま油で炒
めて、甘辛く味付けしています。ご飯にのせて丼にして食べ
ます。
10/29（水）黒糖パン 豆乳シチュー コールスローサラダ
＜豆乳シチュー＞米粉を豆乳で溶いてとろみをつけたシチューです。
10/28（火）コーンピラフ 大豆とかぼちゃの揚げ煮 コンソメスープ
10/27（月）わかめごはん いわしのかば焼き さつま汁
10/24（金）小型パン いちごジャム 親子うどん 切り干し大根のナムル
＜親子うどん＞うどんの具、何と何が親子かな？
10/23（木）麦ごはん ゆかり和え とりにくのつくね 小松菜のみそ汁
＜とりにくのつくね＞鶏ひき肉に豆腐、玉ねぎ、ごぼうを入れて作ったつくねに、甘辛い
たれをかけます。
10/22（水）国産小型パン フィッシュバーガー ミネストローネ
＜ミネストローネ＞魚にパン粉をつけて油で揚げます。パンにはさんでフィッシュバーガーに
して食べるとおいしいよ。
10/21（火）鶏飯 ちくわの磯辺揚げ すまし汁
10/20（月）ごはん ふりかけ 肉じゃが 小松菜のごま和え
10/17（金）パン ポークビーンズ ポパイサラダ
＜ポパイサラダ＞ほうれん草のサラダです。ほうれん草を食べると元気になるキャラクターの
名前にちなんで、ポパイサラダとネーミングしました。
10/16（木）麦ごはん ひじきと万願寺甘とうのピリ辛丼 実だくさんのみそ汁
＜ひじきと万願寺甘とうのピリ辛丼＞豚肉、万願寺甘とう、にんじん、ひじきなどたくさんの
具が入っています。
10/15（水）ミルクパン チリコンカン チンゲンサイのクリームスープ
10/14（火）ごはん ぎょうざ丼 サンラータン
＜サンラータン＞サンラータンは「酸辣湯」と書きます。中華料理のスープです。酢の酸
味と唐辛子やコショウの辛味のあるスープです。
10/10（金）ココア揚げパン フレンチサラダ 野菜スープ
＜ココア揚げパン＞ココア揚げパンは子どもたちに人気のメニューです。パンを油で揚げて
ココアパウダーをまぶします。
10/９（木）麦ごはん きゅうり漬け あじの天ぷら カレー汁
＜舞鶴援護局おもてなし＞引揚者にふるまったごちそうです。砂糖や肉をたくさん使って
いました。カレー汁も砂糖が多く入っていて、甘い汁です。
10/７（火）ドライカレー フルーツヨーグルト レタスとトマトのスープ
＜フルーツヨーグルト＞果物の缶詰とヨーグルトを和えました。
10/６（月）ごはん さばのみそ煮 お月見汁 お月見ゼリー
10/３（金）パン タンドリーチキン風 コーン卵スープ
＜卵＞卵には全身の骨、筋肉、血液などの不足を補う働きがあります。タンパク質の代
謝を助けるビタミンB2は肉の３倍あるそうです。
10/２（木）チキンカレーライス パインサラダ 福神漬
＜鶏肉＞鶏肉はカロリーが少なく、良質のたんぱく質を持っています。タンパク質は、筋肉や
内臓、皮膚、爪、髪まで体の全てを作っています。
10/１（水）黒糖パン きのこと万願寺のミートペンネ コーンサラダ
９/30（火）キムチとたくあんのまぜごはん ごぼうとれんこんのきんぴら
じゃがいものみそ汁
９/29（月）ごはん 味つけ海苔 豚肉の生姜炒め 厚揚げのみそ汁
９/26（金）パン チリコンカン ウインナーと野菜のスープ
９/25（木）麦ごはん ハヤシライス パインサラダ
９/24（水）ミルクパン 鶏肉のオレンジソース コーン卵スープ
＜鶏肉のオレンジソース＞オレンジマーマレード、しょう油、酒、トマトケチャップを混ぜ合
わせて、オレンジソースを作ります。
９/22（月）ごはん ひじきと万願寺あまとうのピリ辛丼 小松菜のみそ汁
９/19（金）パン 白い魚の香草パン粉焼き 野菜スープ ぶどうゼリー
＜香草＞香草（こうそう）は香りのある草や香りの強い草をいいます。料理に香りをつけた
り、臭みをとったりするのに使われる食材です。
９/18（木）麦ごはん キャベツと厚揚げの回鍋肉 千切大根のナムル
＜厚揚げ＞厚揚げは、とうふを厚めに切り、油で揚げたものです。大豆から作られています。
大豆は主成分がタンパク質なので「畑の肉」といわれています。
９/17（水）バターパン 大豆と高野豆腐の揚げ煮 ABCスープ
＜大豆と高野豆腐の揚げ煮＞茹でた大豆と高野豆腐を油で揚げて、甘辛いたれとからめ
ます。
９/16（火）へしこチャーハン 万願寺あまとうとちくわの炒め煮 わかめスープ
＜へしこチャーハン＞サバのへしこを焼いてから骨を取り、ほぐしてごはんに混ぜ込みます。
舞鶴でぬかに漬けたものを使います。
９/12（金）小型パン いちごジャム こぎつねうどん 小松菜とじゃこの炒め煮
９/11（木）麦ごはん ふりかけ サバのカレー竜田揚げ 豆腐のみそ汁
９/10（水）国産小麦パン チーズタッカルビ コンソメスープ
＜チーズタッカルビ＞タッカルビは韓国料理の一つで、鶏肉を甘辛いコチュジャンベースのた
れで炒めたものです。給食用にアレンジしてみました。
９/９（火）チキンライス のり豆ポテト 卵スープ
９/８（月）ごはん 夏野菜マーボー豆腐 春雨サラダ
＜豆腐＞木綿豆腐は豆乳から上澄みを除いて、重しの力で形づくったものです。絹豆腐は豆乳
全体を固めたものです。
９/５（金）シュガー揚げパン 切干大根のごま和え かきたま汁
９/４（木）麦ごはん 福神漬け ポークカレー フルーツパンチ
＜豚肉＞良質なたんぱく質が特徴ですが、豚肉には炭水化物のエネルギー代謝をたすけるビタ
ミンB1が豊富です。
９/３（水）味付けパン じゃがいものチーズ煮 ミネストローネ ゆでとうもろこし
＜とうもろこしの皮むき＞全校分１３８本のとうもろこしの皮むきをひまわり学級の皆さんが
行いました。
９/２（火）五目御飯 鶏肉の照り焼き すまし汁
＜五目御飯＞鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、干ししいたけの入ったごはんです。「五目」
とは「たくさん」という意味です。
９/１（月）ごはん 肉じゃが ごま和え
８/29（金）パン カレービーンズ コーンサラダ