令和６年度 今日のこんだて（１２～３月分）
3/12（水）国産小麦パン シェパードパイ風 コンソメスープ
3/11（火）ひまわり学級はせやまん給食
心をもやせごはん 祖母谷川スープ はせ山のみどり
（カレーピラフ 春雨スープ 野菜チップス）
3/10（月）６年２組はせやまん給食
やる気ごはん スマイルハンバーグ 勇気スープ
（わかめごはん ハンバーグ 卵スープ）
3/7（金）６年４組はせやまん給食
長谷山の緑抹茶揚げパン やる気の実たくさんスープ フルーツサラダ
（ウインナーのスープ）
3/6（木）麦ごはん ぎょうざ丼 玉ねぎのみそ汁
3/5（水）味付パン 魚の抹茶マヨネーズ クリームスープ
3/4（火）６年１組 はせやまん給食
はせやま元気ごはん やる気の実スープ 勇気の出る肉
（牛肉とごぼうのまぜごはん わかめスープ 鶏肉のオレンジソース）
3/3（月）ごはん、サバの竜田揚げ 大根のみそ汁
＜地産地消＞舞鶴の魚「サバ」
2/28（金）カレーミートサンド 白菜のスープ 大豆の舞鶴抹茶きな粉
2/27（木）麦ごはん 鯖の塩焼き けんちゃん 味つけのり
＜けんちゃん＞舞鶴では、けんちん煮のことを親しみを込めて「けんちゃん」と呼
んでいます。
2/26（水）黒糖パン 魚の香草パン粉焼き コーンポタージュ
＜コーンポタージュ＞ポタージュとは、フランス語です。日本ではとろみのあるス
ープをポタージュと呼んでいます。
2/25（火）ウインナーピラフ じゃがいものチーズ煮 コーン卵スープ
＜ウインナーピラフ＞ウインナー、たまねぎ、にんじん、赤ピーマンの入ったピラ
フです。具を学校で作って、ごはんに混ぜます。
2/21（金）小型パン 焼きそば フルーツサラダ ヨーグルト
2/20（木）麦ごはん マーボー豆腐 切干大根のナムル
2/19（水）国産小麦パン ツナサンド ミネストローネ
＜ミネストローネ＞イタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や
地方によって様々で、決まったレシピはないそうです。家庭の
味ですね。
2/18（火）キムチチャーハン 焼き餃子 春雨スープ
＜キムチチャーハン＞豚肉、にんじん、にら、白菜のキムチを炒めて、砂糖、しょ
う油、塩で味付け、最後にごま油を加えて具を作ります。
2/17（月）カレーライス フルーツヨーグルト 福神漬
＜カレー粉＞カレー粉は、ウコン、トウガラシ、クミン、パプリカ、ガラムマサ
ラ、ショウガなど数十種にのぼる多数の材料を配合して作られていま
す。
2/14（金）パン チリコンカン ウインナーと野菜のスープ 手作りチョコクリーム
2/13（木）麦ごはん 肉じゃが 小松菜と油揚げの炒め煮
2/12（水）ミルクパン ポークビーンズ ほうれん草のソテー
2/10（月）ごはん 白菜と肉団子のスープ おから
2/7（金）セレクト揚げパン フレンチサラダ 冬野菜スープ
＜セレクト揚げパン＞きな粉…２２６人 抹茶…２７０人 揚げない…７８人
2/6（木）麦ごはん ブリの照り焼き ぽかぽか汁 即席漬け
＜ぽかぽか汁＞かつお節と昆布で出汁を取ります。しょうがの香りがするスープで
す。しょうがは体を温める効果がある食材です。
2/5（水）味付けパン ミートスパゲティ コーンサラダ
2/4（火）こぎつねごはん 大豆と煮干の揚げ煮 じゃがいものみそ汁
＜こぎつねごはん＞黄色い「コーン」とキツネが好きな油揚げが入って、コーンと
キツネの鳴き声「コーン」から『こぎつねごはん』と名付けら
れています。
2/3（月）ごはん いわしのかば焼き さつま汁 福豆
1/31（金）パン ミートサンド 白菜のクリームスープ
1/30（木）麦ごはん 海軍さんの肉じゃが ひじきの煮物
＜海軍さんの肉じゃが＞明治時代、東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチュー
の味が忘れられずに作らせたのが「肉じゃが」の始まりと
言われています。その頃日本にはワインやバターなどはな
く、しょう油と砂糖で味付けしました。舞鶴にある旧海軍
の料理教科書に載っています。
1/29（水）バターパン シイラの抹茶マヨネーズ焼き 水菜のハリハリスープ
＜シイラの抹茶マヨネーズ焼き＞舞鶴抹茶をマヨネーズに混ぜています。
＜地産地消＞舞鶴で水揚げされた魚、シイラを使っています。
1/28（火）京田ごはん 大豆とさつまいもの揚げ煮 白菜のみそ汁
＜京田ごはん＞西舞鶴の京田地域に伝わる郷土料理です。昭和の初め、京田の人た
ちが山鳥を捕り、その鳥でごはんを作って食べるときに、山鳥だけ
では量が少なかったので、豆腐を炒って加え量を増やしたのが始ま
りだそうです。
1/27（月）ごはん ふりかけ 筑前煮 実だくさんのみそ汁
＜筑前煮＞福岡県の代表的な郷土料理。福岡県では「がめ煮」と呼ばれています。
炒り鳥や筑前煮、筑前炊きとも呼ばれています。鶏肉、にんじん、ごぼ
う、こんにゃく、れんこん、ちくわが入っています。
1/24（金）小型パン 舞鶴わかめうどん 野菜炒め みかん
＜舞鶴わかめ＞天然のわかめは３月～５月にかけて旬を迎えます。この時期に舞鶴の
海で育ったわかめを手切りで収穫します。わかめのぬめりは水溶性の
食物繊維です。他の食べ物の塩分と結びついて体の外に出したり、お
なかの調子を整えるはたらきがあります。
1/23（木）麦ごはん 冬野菜マーボー 切干大根のナムル
1/22（水）全粒粉パン アジのフライ 冬野菜スープ
＜地産地消＞今日のアジは舞鶴で水揚げされたアジを使っています。
1/21（火）ウズベキスタン風ピラフ コーンサラダ ガロフ風スープ
＜ウズベキスタン＞舞鶴とウズベキスタンをつなげたのは、「海外引揚の縁」でし
た。オリンピックでは、レスリングや柔道の事前キャンプ地と
して交流し、オリンピック後もスポーツ・文化などの様々な分
野で交流を続けています。
1/20（月）ごはん 魚の塩焼き みそ汁 味つけ海苔
＜学校給食の始まり＞学校給食の始まり当時の献立は「おにぎり・焼き魚・漬物」
というものでした。今の給食とは違い、「家で十分食べるこ
とができない子どもたちを助ける」という役割がありまし
た。
1/17（金）シュガー揚げパン ほうれん草のソテー 卵スープ
＜シュガー揚げパン＞昭和２７年ごろの揚げパンです。給食が始まったころは食料
もなく、今のようないろいろな献立も出てこなかったので、
砂糖のついた甘い揚げパンは、衝撃的なおいしさだったよう
です。
1/16（木）麦ごはん チキンカレー ごぼうサラダ
1/15（水）黒糖パン ポークビーンズ コールスローサラダ
＜コールスローサラダ＞きゅうり、キャベツ、ホールコーンのサラダです。オリー
ブ油、酢、しょう油、砂糖でドレッシングを作ります。
1/14（火）佐波賀大根チャーハン ハンバーグ 春雨スープ
＜佐波賀大根＞舞鶴の佐波賀地域で栽培されていた大根です。生産者が減ってきま
したが、近年、佐波賀大根の美味しさに注目が集まり栽培復活の取
り組みがなされています。
３学期の給食が始まりました。今学期もよろしくお願いします。
1/10（金）パン いちごジャム ポトフ 舞鶴抹茶の野菜チップス
＜舞鶴抹茶の野菜チップス＞さつまいも、ごぼう、れんこんをスライスして、油で
揚げています。塩に舞鶴抹茶を混ぜて振りかけます。
２学期の給食は本日で終了です。３学期もよろしくお願いします。
12/20（金）カレーミートサンド 白菜と大根のスープ 舞鶴抹茶のカップケーキ
＜舞鶴抹茶＞舞鶴で栽培し、収穫した茶葉の抹茶を使って、カップケーキを手作り
しました。
12/19（木）麦ごはん 鶏肉のプルコギ風 キムチスープ
＜プルコギ＞プルコギの「プル」は火を、「コギ」は肉を指しているそうです。
12/18（水）ミルクパン 鶏肉のオレンジソース ミネストローネ
12/17（火）ごはん 切干大根入り牛丼 春雨スープ みかん
＜切干大根入り牛丼＞切干大根、ごぼう、にんじん、ほうれん草入り牛丼です。
12/16（月）ごはん ふりかけ さばの塩焼き かぼちゃのみそ汁
＜かぼちゃ）風邪予防にもなります。
12/13（金）小型パン しょう油ラーメン かんぴょうサラダ
＜しょう油ラーメン＞にんじん、もやし、小松菜、ネギの入った野菜たっぷりの
ラーメンです。
12/12（木）麦ごはん ポークカレー 大根サラダ 福神漬
＜大根サラダ＞大根、きゅうり、ハムのサラダです。
12/11（水）全粒粉パン 冬野菜のクリームシチュー レモンサラダ
12/10（火）チキンライス じゃがいものチーズ煮 卵スープ
12/9（月）ごはん かぼちゃ入り肉じゃが 小松菜の煮びたし
＜小松菜＞小松菜、春菊、ほうれん草などの青菜は、冬が旬です。ビタミン、ミネ
ラル、食物繊維が豊富です。
12/6（金）ココア揚げパン フレンチサラダ コーン卵スープ
＜フレンチサラダ＞きゅうり、キャベツ、みかんをサラダ油、酢、塩コショウで作
ったドレッシングで和えています。
12/5（木）麦ごはん かぶと白菜の麻婆豆腐 大豆とさつまいもの揚げ煮
＜かぶと白菜＞かぶや白菜は冬が旬の野菜です。旬の時には、味がよく、栄養価も
高くなります。
12/4（水）味付けパン シェパードパイ風 コンソメスープ
＜シェパードパイ風＞イギリスの家庭料理です。ミートソースの上にマッシュポテ
トをのせて、オーブンで焼き色をつめます。
12/3（火）きのこごはん カマスのから揚げ さつま汁
＜地産地消＞舞鶴のさかな「カマス」を使っています。
12/2（月）ごはん 鶏肉のすき焼き風煮 甘酢和え
