10/27（火）コーンピラフ 大豆と煮干しとかぼちゃの揚げ煮 コンソメスープ
＜大豆と煮干しとかぼちゃの揚げ煮＞いつもの大豆と煮干しの揚げ煮に、かぼちゃが
入っています。かぼちゃには病気などから体を
守ってくれるビタミンがたくさん含まれています。
10/26（月）ごはん マーボー豆腐 小松菜とじゃこの炒め煮
＜クイズ④＞食べ物を無駄にしないために、給食時間にできることは何があるでしょう？
【答え】残さず食べる。自分に合った量を入れる。協力して準備をして食べる時間を長くす
る。など
10/23（金）小型パン いちごジャム 親子うどん 切干大根のナムル
＜親子うどん＞鶏肉とたまごが入ったうどんなので、親子うどんです。かつお節でとった
だしがおいしいうどんです。
10/22（木）麦ごはん 福神漬け カレーライス かんぴょうサラダ
＜かんぴょう＞ユウガオの実を薄く削って干して作られます。昔ながらの保存食で、巻き
ずしなどに入っていますね。
10/21（水）国産小麦パン サゴシの香草パン粉焼き コンソメスープ
【クイズ③】サゴシは大きくなったら、どの名前になるでしょう。
①ブリ ②サバ ③サワラ
【答え】 ③サワラ
10/20（火）鶏飯 豚肉とごぼうのきんぴら すまし汁
＜きんぴら＞細切りにした食材を、しょう油やさとう、みりんなどで甘辛く炒めた料理の
ことです。
10/19（月）ごはん 万願寺甘とうのスパイシー丼 サンラータン
＜万願寺甘とうのスパイシー丼＞新メニューです。ごはんにのせて食べます。サンラータン
はピリッと辛い中華スープです。
10/16（金）パン チリコンカン チンゲン菜のクリームスープ
＜チンゲン菜＞中国から伝わってきた中国野菜です。病気などから体を守るビタミンが
たくさん含まれています。
10/15（木）麦ごはん イワシのフライ野菜ソースがけ 実だくさんのみそ汁
＜イワシのフライ＞舞鶴の海でとれたイワシをフライにします。万願寺甘とう、かぼちゃを入
れたケチャップソースをかけます。
10/14（水）味付けパン じゃがいものチーズ煮 ミネストローネ
＜ミネストローネ＞イタリア生まれの野菜スープです。いろいろな野菜が入った具だくさんの
スープです。
10/13（火）五目チャーハン 万願寺甘とうの炒め煮 春雨スープ
＜万願寺甘とうの炒め煮＞ごま油で玉ねぎ、万願寺甘とう、ちくわを炒め、砂糖、酒、
みりん、しょうゆで味付けします。季節の野菜をたくさん
食べましょう。
10/９（金）ココア揚げパン フレンチサラダ 卵スープ
＜ココア揚げパン＞一つ一つパンをカラッとなるように揚げています。よくかんで食べましょ
う。
10/８（木）麦ごはん きゅうり漬け アジとじゃがいもの天ぷら カレー汁
＜舞鶴引き揚げの日給食＞引揚者にふるまったごちそうです。舞鶴の海でとれたアジを
天ぷらにします。
10/６（火）ドライカレー フルーツヨーグルト レタスとトマトのスープ
＜フルーツヨーグルト＞甘みのないプレーンヨーグルトと、缶詰のパインとみかんを混ぜてい
ます。
10/５（月）わかめごはん 鶏肉のおろしソース さつま汁
＜鶏肉のおろしソース＞鶏肉の照り焼きに、大根おろしを入れた甘酸っぱいおろしソースを
かけます。大根おろしには、消化を助ける働きがあります。
10/２（金）パン 万願寺甘とうのナポリタンスパゲティ コールスローサラダ
＜万願寺甘とう＞舞鶴生まれの万願寺甘とうは、とがらしの王様。ビタミンＡやビタミンＣ
が多く含まれています。
10/１（木）麦ごはん 肉みそひじき丼 かきたま汁
＜クイズ①＞ひじきと同じ仲間の食べ物はどれでしょう。
①わかめ ②ごま ③ほうれん草
【答え】 ①わかめ ひじきやわかめは海藻の仲間です。
９/30（水）ミルクパン カマスのチリソースがけ 野菜スープ
＜カマス＞舞鶴の海でとれたカマスは、白身の魚です。から揚げにしたカマスに、ケチャップ
やトウバンジャンで作ったチリソースをかけます。
９/29（火）へしこチャーハン 万願寺甘とうとちくわの炒め物 わかめスープ
＜へしこ（サバのぬか漬け）＞へしこは京都府北部・福井県の郷土料理です。舞鶴でぬか
漬けにしたへしこを焼いてほぐし、チャーハンにします。
９/28（月）ごはん ハヤシライス パインサラダ
＜ハヤシライス＞薄切り牛肉と玉ねぎで作ったハッシュドビーフとライスから、「ハヤシライ
ス」と呼ばれるようになったそうです。
９/25（金）パン チリコンカン コンソメスープ お月見ゼリー
＜お月見献立＞十五夜は１年で１番きれいな月が見られる日です。給食では、24日に
白玉団子入りのお月見汁、25日はゼリーが付きました。
９/24（木）麦ごはん イワシの万願寺ソースがけ お月見汁
＜イワシ＞舞鶴でとれたイワシに、みじん切りにした万願寺甘とうを入れた甘酢シースを
かけます。
＜秋分の日クイズ＞ おはぎは何から作られている？
①もち米 ②あずき ③小麦粉
【答え】 ①もち米
９/18（金）パン カレービーンズ コーンサラダ
＜コーンサラダ＞キャベツ、きゅうり、コーンを歯ごたえが残るように加熱し、手作りの
ドレッシングで和えたサラダです。
９/17（木）麦ごはん ふりかけ サバの竜田揚げ 豆腐のみそ汁
＜サバ＞舞鶴でとれたサバです。しょう油、酒に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げます。
９/16（水）バターパン ポテトグラタン コーン卵スープ
＜クイズ③＞グラタンはどこの国の料理？
①フランス ②アメリカ ③インド
【答え】 ①フランス
９/15（火）こぎつねごはん きんぴらごぼう すまし汁
＜きんぴら＞細切りにした食材を、しょう油や砂糖、みりんなどで甘辛く炒めた料理です。
９/14（月）ごはん 豚肉のしょうが炒め 厚揚げのみそ汁
＜豚肉のしょうが炒め＞豚肉を油で炒め、しょうが、砂糖、酒、みりん、しょうゆで味付け
をします。しょうがの風味で食欲が増します。
９/11（金）小型パン きつねうどん 小松菜とじゃこの炒め煮
＜クイズ②＞きつねうどんには何をのせる？
①卵 ②天ぷら ③あげ
【答え】 ②あげ
９/10（木）麦ごはん キャベツと厚揚げの回鍋肉 切干大根のナムル
＜回鍋肉＞ホイコウロウは、豚肉と野菜を甘辛い味で炒めた料理です。
９/９（水）国産小麦パン じゃがいものチーズ煮 ミネストローネ
大雨警報発表のため臨時休校で給食なし！ 人気メニューが幻に・・・
９/８（火）五目ごはん ちくわの磯辺揚げ じゃがいものみそ汁
＜ちくわの磯辺揚げ＞大きなちくわに、青のりを混ぜた衣をまぶして油で揚げます。
よく噛んで食べましょう。
９/７（月）ごはん 夏野菜マーボー豆腐 春雨サラダ
＜夏野菜マーボー豆腐＞かぼちゃや万願寺甘とうなどの夏野菜が入ったマーボー豆腐です。
ごはんと一緒に食べましょう。
９/４（金）シュガー揚げパン 切干大根のごま和え かきたま汁
＜シュガー揚げパン＞カラッと揚げたパンにグラニュー糖と砂糖を混ぜたものをまぶします。
９/３（木）麦ごはん 夏野菜カレー フルーツパンチ 福神漬
＜クイズ①＞カレーに入っている夏野菜は？
①きゅうり ②かぼちゃ ③にんじん
【答え】②かぼちゃ
９/２（水）味付けパン きのこと万願寺甘とうのミートスパゲティ レモンサラダ
＜万願寺甘とう＞舞鶴生まれの万願寺甘とうは、とうがらしの王様。ビタミンAやビタミンC
が多く含まれています。
【２学期開始】
９/１（火）チキンライス のり豆ポテト 卵スープ
＜じゃがいも＞のり豆ポテトは、舞鶴産のじゃがいもを使っています。舞鶴市内の畑で、学校
給食用に収穫されたものです。